Eropa Tengah adalah bagian dari Eropa yang terdiri dari wilayah Timur, Selatan, Barat, dan Utara. Negara-negara yang terletak di Eropa Tengah memiliki sejarah, budaya, dan hubungan geopolitik yang kuat satu sama lain. Dibandingkan dengan negara lain di Eropa, makanan khas Eropa Tengah berbeda. Berikut adalah beberapa rekomendasi yang harus Anda coba.

Kaiserschmarrn.

Makanan penutup Austria ini, juga disebut sebagai Emperor’s mess, adalah pancake orak-arik yang lembut dengan karamel ringan. Secara tradisional, hidangan https://www.lekodelivery.com/ ini disajikan dengan zwetschkenröster (kompot plum) atau sesendok besar apel, pir, atau buah beri. Kaiserschmarrn, yang dihiasi dengan gula icing, adalah makanan rumahan yang ideal yang cocok untuk seorang kaisar dan

Schneegans

Ini adalah angsa panggang dengan isian yang biasanya terdiri dari bawang bombay, plum, chestnut, apel, dan/atau kurma. Anda juga sering menemukan isian daging atau adonan di dalamnya. Bumbu biasanya terdiri dari garam, merica, timi, dan marjoram. Angsa dimasak dengan bahan pokok sederhana seperti pangsit, spätzle, kol merah, dan kuah daging setelah disiapkan.

Strudel apel

Apfelstrudel, juga dikenal sebagai apel strudel, adalah makanan penutup kue tradisional Austria yang memiliki sejarah yang panjang dan tetap populer. Camilan manis ini terdiri dari lapisan adonan tipis yang dipenuhi dengan isian apel yang wangi. Kisah dimulai dengan penemuan kue filo yang populer di Balkan dan Timur Tengah yang disebut baklava. Satu scoop es krim vanilla, sesendok krim kocok, atau saus vanilla harus disajikan di atas strudel hangat yang telah dikeluarkan dari oven.

Poftjes

Poffertjes adalah pancake kecil yang dibuat di Belanda yang berbentuk bulat dan bengkak dan dibuat dengan ragi dan tepung soba. Saat disiapkan di luar ruangan, di festival dan acara di luar ruangan, hidangan ini biasanya disajikan hangat di atas selembar kertas karton. Mereka dipanggang dalam wajan khusus yang disebut poffertjespan. Jarang disantap sebagai sarapan, dan biasanya dimakan sebagai camilan. Poffertjes biasanya memiliki topping mentega cair dan gula halus, tetapi ada juga topping non-tradisional seperti krim kocok, buah segar, atau rum.

Svíčka

Salah satu makanan Ceko yang paling terkenal adalah hidangan daging sapi yang lezat ini. Ini terbuat dari tenderloin daging sapi rebus yang diasinkan dan disajikan dalam saus sayuran kental yang terdiri dari wortel, seledri, dan akar peterseli. Bumbu timi dan daun salam biasanya digunakan dalam hidangan ini.

Halusky bryndzové

Halušky, bryndza, dan bacon membentuk bryndzové halušky, makanan sederhana. Nama tradisional Slovakia untuk sejenis pangsit yang dibuat dengan parutan kentang mentah dan tepung adalah halušky. Bryndza, keju yang dibuat dari susu domba dari daerah Liptov, adalah bahan penting kedua dalam hidangan ini. Varietas Bryndza Slovakia yang diproduksi secara massal biasanya lebih lembut, lebih ringan, dan biasanya memiliki persentase keju sapi tertentu. Namun, varietas asli berwarna abu-abu muda, asin, kuat, dan rapuh. Setelah ditambahkan langsung ke halušky, brynza diaduk dengan baik hingga meleleh.