Resep Tauco Udang dengan Cabe Ijo Restoran di Indonesia ( Food)

Tauco adalah sejenis bumbu yang digunakan dalam masakan tradisional Indonesia, khususnya dalam hidangan click here seperti sayur-sayuran, tumisan, dan saus. Dibuat dari fermentasi kedelai yang direndam dengan garam laut, bumbu ini memiliki rasa dan aroma yang unik.

Tauco udang cabe ijo adalah salah satu resep tauco yang harus Anda coba. Rasanya gurih, pedas, bergizi, dan tentu saja praktis. Lihat resep dan cara membuatnya sekarang!

Resep Tauco dengan Cabe Ijo dan Udang

Bahan-bahan:

• 100 gram udang ukuran kecil
• 50 gram cabe ijo besar, potong serong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat, iris kasar
• 1 sdt tauco asin
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas kelingking jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah serai, memarkan

Cara membuat:

• Cuci bersih udang dan buang bagian kepalanya, sisihkan.
• Tumis semua bumbu kecuali gula, garam dan tauco, dengan sedikit minyak.
• Setelah harum, masukkan udang, gula, garam dan tauco. Aduk rata.
• Jangan lupa koreksi rasa dan matikan kompor saat udang telah berubah warna.
• Sajikan bersama nasi hangat.

Tips Membuat Tauco Udang Cabe Ijo yang Lebih Sehat

Tauco udang cabe ijo memang hidangan yang kaya nutrisi. Namun, jika kamu sedang diet, atau ingin membuat makanan ini jadi lebih sehat lagi, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan, yaitu:

1. Pilih Udang Segar

Gunakan udang segar daripada udang yang telah diolah sebelumnya. Ini akan memastikan kamu mendapatkan protein yang lebih baik dan menghindari tambahan bahan-bahan pengawet.

2. Kurangi Penggunaan Minyak

Gunakan minyak dalam jumlah yang lebih sedikit saat menumis bumbu-bumbu. Kamu juga bisa memilih minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.

3. Gunakan Cabai Hijau Segar Secukupnya

Pilih cabai hijau segar daripada cabai dalam bentuk saus atau pasta yang mungkin mengandung tambahan gula atau garam.

Selain itu, batasi juga penggunaan cabai agar tidak terlalu pedas dan mengganggu pencernaan. Terutama jika kamu memiliki masalah pencernaan.

4. Batasi Penggunaan Garam

Tauco asin biasanya sudah mengandung garam atau natrium. Oleh karena itu, sebaiknya batasi penggunaan garam dalam hidangan ini. Terutama jika kamu ingin membuat hidangan ini untuk orang tua kamu yang mengidap hipertensi.

5. Tambahkan Sayuran

Untuk menambah kandungan nutrisi dalam hidangan ini, tambahkan berbagai sayuran. Seperti paprika, wortel, buncis, atau apapun sesuai selera.

6. Perhatikan Porsi yang Seimbang

Segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik, walaupun sebenarnya kaya nutrisi. Termasuk makanan ini, pastikan kamu mengonsumsinya secukupnya, agar tidak banyak kalori yang masuk ke tubuh.

7. Sajikan dengan Nasi Merah

Jika memungkinkan, sajikan hidangan ini dengan nasi merah sebagai alternatif yang lebih sehat daripada nasi putih.

Itulah resep tauco udang cabe ijo dan tips membuat hidangan ini jadi lebih sehat. Dengan mengikuti tips-tips ini, kamu dapat menikmati hidangan lezat, sambil tetap menjaga aspek kesehatan dan nutrisi.